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岳塘區(qū)政協(xié)委員羅磊

岳塘融媒12月16日訊（記者 彭玲莉）在岳塘區(qū)，有這樣一位政協(xié)委員，他既是餐飲界的佼佼者，又是民聲的傳遞者，更是文旅融合的推動者。他就是岳塘區(qū)第七屆政協(xié)委員羅磊——一位土生土長的湘潭人，老細屋里私房菜的創(chuàng)始人。他以餐飲為橋，做足美食文章，不斷推動 “玩在長沙 吃在湘潭”的美食名片越擦越亮。

現(xiàn)年40歲的羅磊，職業(yè)生涯始于廚房。2018年，羅磊偶然在抖音平臺發(fā)布了一條“小炒黃牛肉”的作品，一下收獲了數(shù)十萬的瀏覽量和上萬的點贊。這一“無心之舉”激發(fā)了他的興趣，隨后，他便經(jīng)常更新拍攝。后來，“老細屋里私房菜館”一步一步教做湘菜的視頻火了，抖音粉絲一路上漲，目前已達122.6萬。

從謀生活養(yǎng)家糊口，再到如今經(jīng)營著老細屋里私房菜湘潭、長沙兩家“百萬網(wǎng)紅飯店”， 員工上百余人，擁有自建生豬養(yǎng)殖場和辣椒加工基地，他的每一步都凝聚著汗水與堅持。在積極做好飯店經(jīng)營和宣傳湘潭菜的同時，他也時刻銘記自己的另外一重身份：“我的日常工作和政協(xié)委員身份并不是一種‘取舍’關系，而是一種監(jiān)督和促進的關系。”羅磊表示，政協(xié)委員的身份使他能夠更好地將所思所想傳遞給政府相關部門，為行業(yè)發(fā)展貢獻力量，推動經(jīng)營與履職的“雙贏”。

面對岳塘區(qū)積極推進的 “文旅融合”“吃在湘潭 有味岳塘”，羅磊積極響應，提出了多條助力餐飲文化成為旅游名片的建議。他建議加大“吃在湘潭 有味岳塘”宣傳力度，通過“線上+線下”“政府+民間”“主推+種草”等多種方式營造濃厚的飲食文化氛圍。“通過抖音宣傳地道湘潭菜，我們吸引了全國各地眾多食客慕名而來，其中外地食客占比超六成。”羅磊介紹，在全國一大批美食博主的推介下，湘潭菜在外地漸漸有了名氣。

利用流量加持和菜品創(chuàng)新，老細屋里私房菜生意越來越紅火?！拔椰F(xiàn)在有300多個徒弟，他們遍布全國，都在為湘潭菜發(fā)展做貢獻?！背送茝V，羅磊認為，建立完整湘潭菜供應鏈，對提升湘潭菜的競爭力至關重要。目前，“老細屋里”的湘潭紅醬已設立現(xiàn)代化加工廠，年產(chǎn)量達300噸，通過線上線下銷往全國各地。

“作為政協(xié)委員，我將積極建言獻策，同時，積極推動湘潭菜擴大影響，香飄四方，走進更多人的餐桌。” 羅磊表示。

作者：彭玲莉

責編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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